Arroz de polvo

Há algum tempo que não deixo receitas dos meus pequenos cozinhados, portanto aqui vai mais uma, desta vez do arroz de polvo para duas pessoas:

Ingredientes:
-1 polvo pequeno
-2 cebolas
-1 tomate maduro
-1 dente de alho
-1 folha de louro
-1 copo de vinho branco
-Arroz
-Azeite q.b
-Sal q.b.
-Pimenta q.b.
-Salsa
-Piripiri

Como fazer:
1. Coza o polvo numa panela juntamente com uma cebola e sal
2. Quando o polvo estiver cozido, retire-o da panela e corte-o em pedaços pequenos. Guarde a água da cozedura do polvo.
3. Num tacho, refogue uma cebola picada, um dente de alho picados, uma folha de louro, salsa, um tomate maduro cortado em pedaços, pimenta q.b, pouquíssimo piripiri e um pouco de vinho branco. Refogue tudo muito bem.
4. De seguida, junte uma xícara de arroz e o polvo ao refogado. Envolva tudo.
5. Por fim, junte três xícaras e meia da água da cozedura do polvo.